Tirée de la tunique noire portée par les « frères » guerriers de l’Ordre Militaire de Malte, sur la clef de voûte du grand arc, une étrange croix « templière » noire ornée sur la pierre blanche témoigne des multiples évènements historiques de la propriété.

Les pièces, toutes situées au rez-de-chaussée et caractérisées par de massifs murs en pierre à vue et des dallages en pierre blanche, donnent sur le jardin.

Tous les meubles d’époque sont originaux : des coffres de Modica du XVIIe siècle, d’anciens tapis persans, des fauteuils en damas de soie, une baignoire à hydro-massage. (excellent rapport qualité-prix pour l’une des pièces les plus suggestives de l’Eremo).