Située dans la partie basse de l’ancienne tour de guet (XVe siècle), la plus ancienne et la plus exclusive partie de l’Eremo, elle est composée de deux grandes pièces avec voûtes en pierre dominées par une grande cheminée d’époque, la chambre à coucher est réalisée dans l’ancienne prison des chevaliers. La Suite s’ouvre sur une très belle cour intérieure pavée en pierre et elle est décorée avec certaines des plus importantes pièces de famille, tandis qu’une collection d’armes anciennes de valeur est exposée dans la première salle, la salle d’armes.

Cette Suite peut être reliée sur demande à la Suite del Gran Maestro au moyen d’un escalier interne. (Cette Suite est pénalisée par une salle de bain très petite avec douche à cause de sa portée historique).