La Suite del Gran Maestro, utilizzata nel 1526 dal Gran Maestro dell’ordine di San Giovanni e poi come residenza estiva di famiglia, situata al livello superiore dell’ala più antica cui si accede attraverso l’antico scalone in pietra, è composta da un ingresso, dalla camera del Gran Maestro e da un salotto d’epoca con camino; due terrazzi si affacciano sul giardino e da essi si gode una straordinaria vista dell’Altipiano, della costa e delle isole di Malta.

La Suite viene offerta agli ospiti con tutti gli splendidi arredi originali della famiglia Nifosì che ne fanno uno degli ambienti più raffinati ed esclusivi dell’Eremo.